100% Ugni blanc
Elevege d'une année en foudre qui va patiné un peu cette cuvée qui trouve un très bel équilibre sur la fraicheur. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs murs, l'attaque est vive sur des notes d'agrumes et la finale tonique et rafraichissante. 
 
Idéal pour un apéritif, tapas de poisson, brandade ou salade composée