Voici un champagne atypique s'il en est. Comme Autrefois et fait comme autrefois... Chaque parcelle est vendangée à part et élevé dans des fûts séparés. Ceux ci sont strictement selectionné pour l'assemblage final (40% de pinot meunier, 40% de pinot noir, 20% de chardonnay) La mise en bouteille est manuelle ainsi que le muselage par la suite. 
11 ans d'élevage sur lattes. 
Un champagne vineux et d'une matière riche et intense. Les notes sont beurrées et minérale à la fois. C'est un grand champagne qui apporte une autre approche de ce vin.