100% Pinot noir, ce qui s'avère être de plus en plus rare dans une région ou on rajoute communément un peu de vin rouge dans le vin blanc pour en faire du rosé! 
Saignée après quelques jours de macération pour la couleur.
On retrouve un champagne doté d'une belle complexité aromatique, note de fruits rouges, groseille, griottes, mais aussi une vinosité bien presente qui amène corps et matière.