100% Cabernet Franc sur sables éoliens et argiles à silex
Macération de 3 semaines en cuve béton puis élevage de 12 mois en demi-muids ( 1/3 de bois neuf 1/3 de 1 vin et 1/3 de 2 vins)
Fruité mur, la bouche est ronde et ample, tannins souples et élegant. Cuvée très harmonieuse avec un fin de bouche longue.
Cinabre, Domaine de la Garrelière
24,90 €Prix
Servir entre 14 et 16°
Escalope milanaise, poulet ferlier roti-pommes grenailles, côte de veau fermière
Domaine de la Garrelière, François Plouzeau
Loire, Touraine
Cabernet Franc
2018
Parfait à boire, garde 5-6 ans