Sous-sol granitique recouvert de graviers ou d’argiles et de galets roulés. Sols drainants, assurant un enracinement profond, ce qui apporte aux vins beaucoup de minéralité.
L'élevage est long, sur lies fine pendant 2ans. Cela apporte une très belle complexité.
Minéralité et droiture.
Clisson, Domaine de la Pépière
19,90 €Prix
Servir entre 10 et 12°, carafage de 1H
Idéal sur des huitres, fruits de mer, gravlax de truite, poissons fumé
Domaine de la Pépière
Loire, Muscadet
Melon de Bourgogne
2015
A boire ou garder 5-6 ans