Assemblage de tous les cépages alsacien. On retrouve ici l'assemblage de plusieurs parcelles dont les cépages représentent l'ensemble de l'encépagement alsacien. Riesling, sylvaner, pinots, muscat, gewurztraminer. Il en résulte un vin blanc sec avec un joli fruité, sans exubérence et tout en finesse. Vin blanc idéal pour un apéritif ou un plat léger.