Assemblage de 2 terroirs : les Bons Feuvres très riche en oxyde ferrique et les Beaux Fougets sol argilo-calcaire. L'argile apporte une belle rondeur, de la densité et de l'intensité, les sols ferreux de la minéralité, droiture et longeur en bouche. L'assemblage de ces deux terroirs apportent un équilibre suberbe, des pinots noirs dense te élégants à la fois. Ce goute très bien dès à présent et pourra être conservé de longues années pour laisser se developper les arômes d'humus si propre aux vieux bourgognes
Domaine Rateau Les Beaux et les Bons
32,00 €Prix
Pintade fermière, cailles aux raisins, gibier à plumes
Servir entre 16 et 18° , garde 15 ans
Domaine Jean-Claude Rateau
Jean-Claude Rateau
AOC Beaune
Pinot noir
2017
A boire ou garder 15 ans