Domaine Tripoz Macon Les Perrières

Gamay du maconnais provenant de terroir argilo-calcaire qui amènent une jolie maturité aux ceps. 

Fermentation semi carbonnique afin de conserver un beau fruit et le coté croquant. Puis un élevage sous bois, mais uniquement en fûts de chêne ayant déjà connu plusieurs vin, pas de bois neuf. 

On retrouve un texture fine avec un beau fruit mur type cerise et quelques tannins qui amène un peu de structure. 

Vinifications sans intrants juste un leger sulfitage a la mise en bouteille. 

 

Cette cuvée peu présenter une legère reduction à l'ouverture et apprecie donc un carafage pour l'ouvrir.  

Domaine Tripoz Macon Les Perrières

15,80 €Prix
  • Servir à 15° après un carafage d'une heure. Accompagnera des charcuteries, andouillette, poulet fermier

  • Domaine Tripoz

    Vignerons Céline et Laurent Tripoz

    Région Maconnais

    AOC Macon

    Cépage : Gamay

    Millésime 2016

     

    Biodynamique

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