Gamay de 50 ans sur sol arilo-calcaire et arènes granitiques. Eraflage à 80% puis macération de 15 jours à 17° puis élevage en fûts de plusieurs vins au moins 6 mois.
C'est un vin à la finesse et délicatesse folle. Note florale au nez que l'on retrouve en bouche, iris, pivoine, violette, quelques fruit rouge, groseille, cerise griotte. La texture est délicate et tendre.
Fleurie, Domaine Chasselay
18,90 €Prix
Servir à 14°
Pintade, truite saumonée aux amandes, fromage de tête
Domaine Chasselay
Claire et Jean-Gilles Chasselay
Beaujolais
Fleurie
2015
A boire ou garder 3-4 ans
Bio