Fontitude, Domaine de La Fontude

80% de cinsault, 2O% de grenache issus de vigne de plus de 50 ans dans la vallée du Salagou. Le domaine est en permaculture et possède également un troupeau de moutons qui gère la tonte et les amendements! 

Macération courte suivit de 6 mois d'élevage en cuve. Vinification sans intrant, sans filtration ni collage. - de 10 gr de SO2

 

La fontitude est un vin souple, sur un fruit frais, croquant. Idéal à partager un soir d'été. Peut être servit légèrement rafraichit. Il y a parfois un peu de gaz résiduel.  

 

Fontitude, Domaine de La Fontude

12,80 €Prix
  • Servir à 12-14°

     

    Apéritif, légumes croquant à la tapenade, saucisson au piment d'espelette, juste un bon poulet bio roti avec des frittes !

  • Domaine de la Fontude

     

    Vignerons :  François Aubry et Sophie Valin

    Région : Languedoc

    Cépage : Cinsault, Grenache

    2019

     

    A boire

    Garde 1-2 ans