K à part, Chateau Les Eydins

Très, très, très, vieux carignan... au départ, vu que ce n'était pas précisé sur le cadastre, cette parcelles séculaire on n'en connaissait même pas le cépage! Des soupçons bien sur d'où le nom de K à part. Puis des études ampélographique l'ont confirmé. 

Cuvaison longue de 30 jours en grappe entière et élevage sous bois pendant 12mois.

Notes de torrefaction, cacao, épice, confiture de cassis. les tannins sont présents et envellopant. Ils apportent une belle structure.

K à part, Chateau Les Eydins

22,00 €Prix
  • Servir à16° apres carafage d'1h

     

    Daube provençale, lièvre en ragout, souris d'agneau confiles aux pruneaux

  • Chateau des Eydins

    Serges Seignon

    Luberon

    Carignan

    2011

    A boire après carafage ou garder 4-5ans

    Bio

© 2018 par Verre de Terre. Créé avec Wix.com

  • Icône social Instagram
  • White Google+ Icon
  • Facebook Social Icône