Chardonnay de Loire élevé sous bois.
Terroir d'arile siliceuse sur roche mère calcaire.
La fermentation et l'élevage se font en demi-muid ( double barriques) sur lies fines pendant un an. 1/4 de bois neuf, les autres anyant déjà connu des vins auparavent.
La matière est ronde, dense et riche.
Quelques notes grillées au nez, la bouche se révèle opulente, beurrée et notes florales.
Très bel équilibre
Marquis de C., Domaine de la Garrelière
18,50 €Prix
Servir entre 12 et 14°, le carafage est un plus
Volaille à la crème, curry de lotte, bourride, fromages
Domaine de la Garrelière, François Plouzeau
Loire, Touraine
Chardonnay
2015
Parfait à boire, garde 3-4 ans