Macération pélicullaire à froid de quelques heures avant un pressurage très doux de 8-10 h. Vinification sans intrant en cuve inox sur lies totales et sans batonnage pendnat 7mois.
Nez très ouvert et variétal, on croirait sentir une grappe de raisin frais. L'attaque est franche, les notes muscatées sont pleine de fraicheur. Fruité et floral, pêche, chevrefeuille, c'est complexe et très fin, sans exubérence.
La final est longue. Vinifié en sec.
Muscat, Domaine Rieffel
13,90 €Prix
Servir entre 10 et 12°
Asperges, salade estivale, apéritif
Domaine Rieffel
Lucas Rieffel
Alsace
Muscat
2020
A boire ou garder 2-3 ans
Bio