Viognier, Domaine Les Bruyères

100% Viognier sur des terrasses argilo-calcaire à galets détritiques. Les vignes ont une vingtaine d'année et les rendements sont faibles, 27hl/ha. Les vendanges sont réalisé à maturité optimum du raisin. La vendange est éraflée à 100% puis pressurée à faible pression pour ne pas extraire d'amertume. Vinification puis élevage en cuve inox de 8mois sur lies. 

Le nez est ouvert sur des notes typiques d'abricots, de fleurs blanches et de coing. L'attaque est souple et ronde en bouche. La matière est dense et enrobante.   

Viognier, Domaine Les Bruyères

16,00 €Prix
  • Servir entre 10 et 12°

     

    Apéritif, salade estivale composée, fromage de brebis

  • Domaine des Bruyères

    Vallée du Rhône

    IGP des Collines Rhodaniennes

    Viognier

    2018

    A boire

    Biodynamique

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