Autoportrait La chouette du Chai

60% de Syrah, 20% de grenache et 20% de Petit Verdot! Et oui, un cépage bordelais qui est venu se perdre sur les contreforts du Pic Saint Loup. 

L'assemblage, atypique, marche bien! Le Petit Verdot apporte de la fraicheur et une jolie salinité en fin de bouche. On aura donc le coté petits fruits noirs assez caractéristique des grenache et syrah languedocéennes et la finale tonique apportée par le petit verdot. Un très beau mariage!  

Autoportrait La chouette du Chai

14,40 €Prix
  • Domaine : La chouette du Chais 

    Région : Languedoc

    Appellation : IGP Pays d'Oc

    Cépages : Syrah 60%, Grenache 20%, Petit Verdot 20%

    Millésime : 2020

     

  • Servir à 16°

    Pita aux légumes du soleil, pissaladière, aubergine farcie