Beaume de Venise Les Terres Jaunes, Ferme Saint-Martin

Les terres jaunes sont littéralement le nom du terroir : des argiles calcaires ... jaunes! Issus d'une selection parcellaire de grenache (75%) et de syrah (25%), les rendements sont faibles 30-35hl/ha. La vendange, manuelle est totalement égarppé puis mise en macération pendant 18 jours sans intrants. Elevage sur lies fines en cuve béton. Un très léger sulfitage à la mise en bouteille. 

Vin gourmand, plein de fruité et de rondeur. En retrouve le fruité mur et solaire de ces terroirs exposés qui conservent néanmoins une très belle buvabilité. Tannins hyper souples. 

Beaume de Venise Les Terres Jaunes, Ferme Saint-Martin

14,90 €Prix
  • Servir à 14° apres un carafage d'1h

     

    Petits farçis provençaux, magret de canard au barbecue, gratin d'aubergines

  • La Ferme Saint-Martin

    Thomas et Guy Jullien

    Vallée du Rhône, Beaume de Venise

    Grenache, Syrah

    2017

    A boire ou à garder 5-8 ans

    Bio

© 2018 par Verre de Terre. Créé avec Wix.com

  • Icône social Instagram
  • White Google+ Icon
  • Facebook Social Icône