Magnifique assemblage de 40% de Roussane et 60% de Marsanne. Terroir argilo-calcaire à galets détritiques.
La vendange est éraflée puis pressurée avec douceur pour préserver la matière. Elevage sur lies fines pendant 8mois dans des oeufs en béton pour 2/3 et en demi-muids pour 1/3 du vin
Nous sommes ici sur un Croze Hermitage somptueux. La matière est pleine et riche en bouche, voluptueuse en gardant le finesse et le racé des grands terroirs. Notes de fruits bien murs, abricot, beurre, brioche, fleurs mielleuses. Equilibre superbe et belle longueur en bouche.
Croze-Hermitage blanc, Aux Bétises, Domaine des Bruyères
SKU : 000
28,70 €Prix
Servir à 14° après un carafage d'une heure
Vollaile aux truffes, homard à la crème, bourride, ris de veau
Domaine des Bruyères
Vigneron : David Reynaud
AOC Croze Hermitage
Millésime 2017