Dominante de Carignan assemblé avec des Grenaches et Syrah, rendement de 45hl/ha.
Cuvaison assez courte d'une dizaine de jours en grappes entières puis pressurage doux. Elevage de 8 mois en cuve inox.
Voici une très jolie cuvée d'entrée de gamme! Attaque souple en bouche avec un fruit facile et léger. Notes de fraises des bois et de pivoine.
Domaine des 2 ânes Premiers Pas
13,90 €Prix
Servir entre 14 et 16 ° suivant la saison
Dès l'apéritif, sur des tapas, de la brandade nimoise, tielle setoise, barbecue et petit palts du quotidien
Domaine des 2 Anes
Vignerone Magali Roux
Région Languedoc
Aoc Corbières
Cépages Carignan puis grenache, syrah
Millésime 2021
A boire
Biodynamique et Naturel