Don Rimbert de Berlone,Domaine Rimbert

Produit sur les terroirs de Berlou, micro-appelation de 230ha dans l'appelation Saint-Chinian. Situé sur les coteaux schisteux exposé plein sud, Expositions qui apportent de la richesse et de l'opulence contrebalancé par le shiste, sol acide qui donne fraicheur et minéralité. On aura donc ici un vin a l'équilibre superbe. Assemblage 60%syrah, 20%grenache, 20% carignan, 3 semaines de cuvaisons avec pigeage suivies d'un élevage de 12mois en fûts de 3 vins. 

La matière riche et aromatiquement intense reste très souple et onctueuse en bouche. Les tannins sont veloutés et enrobent le palais. Un vin gourmand et velouté. 

Don Rimbert de Berlone,Domaine Rimbert

19,90 €Prix
  • Servir à 16° apres carafage de 1h

     

    Cailles farcies au foie gras, navarin d'agneau, côtes de porc fermière rotie miel-soja

  • Domaine Rimbert

    Jean-Marie Rimbert

    Languedoc, Saint-Chinian

    Syrah, Grenache,Carignan

    2015

    A boire après carafage ou garde 7-8 ans

    Bio,Nature

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