Domaine de 18ha situé à Rosheim, c'est Carmelle Simon-Maetz qui est aux commandes et qui grace à sa sensibilité et son savoir faire réalise de petites pépites. Ici on retrouve un Gewurztraminer très caractéristique. Nez ouvert et aromatique sur des notes de rose, litchi, épices et fruits exotiques. La bouche est généreuse. On retrouve des sucres résiduels qui apportent une finale  ronde et moelleuse.