Assemblage de Syrah 50%, Carignan 25%, Grenache 25% issus des terroirs de schistes bruns de Berlou. Macération de 15 jours avec pigeage journalier. Entonnage et élevage de 12 mois sur lies fines en fûts de chêne de 3 à 13 ans.
Vin qui conserve beaucoup de finesse et d'élégance, le fruit est fin presque floral, belle complexité. Bouche longue et persistante.