Assemblage de 3 Pinots: Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Auxerrois élevés en foudre  sur lies fines pendant un an. Les lies ont nourri le vin lui apportant rondeur, volume et complexité. L'attaque est franche et droite  puis la matière du vin s'ouvre et toute la complexité du vin s'exprime sur des notes épicés et riches.  
Domaine conduit en biodynamie, vinification naturelle