Pierres Sauvages

Assemblage de 3 Pinots: Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Auxerrois élevés en foudre  sur lies fines pendant un an. Les lies ont nourri le vin lui apportant rondeur, volume et complexité. L'attaque est franche et droite  puis la matière du vin s'ouvre et toute la complexité du vin s'exprime sur des notes épicés et riches.  

Domaine conduit en biodynamie, vinification naturelle

Pierres Sauvages

14,90 €Prix
  • Servir à 12°

     

    Crôute aux champignons, velouté de potimaron, poêlé de foie de vollailles, foie gras frais poché dans un bouillon de légume 

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