Situé sur les terroir de Cramant en exposition Sud est, se sont des vieilles vignes de chardonnay de 50 à 80 ans. 
La vinification est naturelle et l'élevage se fait en futs ou foudre stockinger pendant 1 an avec quelques battonages.
Elevage de 7ans sur latte et dégorgement manuel.
 
C'est un extra brut (-de 2gr de dosage) Attaque minérale puis une belles matière, riche et opulente. Finale longue